百年香槟品牌 TELMONT CHAMPAGNE 把保护环境进行到底
1912年，Henri Lhôpital 在 Epernay 附近的 Damery 创立了卓越香槟的典范—— Telmont Champagne。一个世纪以来，Telmont 一直捍卫着根植于心的葡萄种植理念及其所珍视的价值观：忠于传承，无惧探索，崇敬自然。Telmont 的传承者们也一直守护着品牌座右铭赋予它的独特之处：别具一格 Nec Pluribus Impar。秉承其传统，Telmont 迈出了有机转换的第一步，部分品牌拥有的葡萄园于2017年获得了首次认证。
积极支持环保的 Leonardo会入股也不意外，毕竟 Telmont 向来遵循“以自然之名”的信条，酿造着别具一格的香槟佳酿。Telmont几年前开始投入于可持续企划，聚焦于有机农产与生物多样性的保育，去除不必要的包装、减轻酒瓶重量、避免所有特殊规格酒瓶、禁止空运、使用可再生能源等，并努力推行2031年将庄园转变为100%的有机葡萄种植的目标。Telmont 也是业界第一家制订可持续发展目标的品牌：在2030年成为Climate Positive的香槟酒庄，并于2050年成为Net Positive香槟酒庄。
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这次品牌首席执行官 Ludovic du Plessis 也特别来到吉隆坡，和大家共饮。Y 编试了4款极具代表性的香槟：Telmont Réserve Brut、Telmont Réserve Rosé、Telmont Blanc de Blancs 以及高年份香槟 Telmont Blanc de Blancs Vinothèque，每款香槟都以其独特的风格特点，向每一位品饮者述说着大自然的故事。
其中Y女编辑最喜欢的是 Réserve Rosé 粉红香槟，微酸的口感和清新迷人的香气，相信是所有女生都喜欢的味道；另外也不可不试Blanc de Blancs Vinothèque 高年份香槟，有一种在香槟中少见的醇厚，能在感官中流连许久。
对于第一次接触 Telmont 的朋友，编辑推荐Telmont所有产品中获奖最多、评级最高的 Réserve Brut，源于三种优质葡萄的巧妙融合。在调配过程中，首席酿酒大师选用了七种不同年份酒液进行调配，使其馥郁口感、水果香气和清新气息完美平衡，和谐如一。而它也忠实地表达着风土本色，以及 Telmont 在不同年份所收获酒液的独特与卓绝。
在可持续企划方面，Telmont Champagne 品牌制定了五个具体目标。
目标１：保护风土和生物多样性。
目前，在 Telmont 24.5公顷的庄园土地中，已有72%获得了有机农业的认证，或者正在向有机农业转换。品牌的目标是在2025年之前实现庄园100%的转换。与此同时，Telmont 也大力支持着合作伙伴，即栽培葡萄与葡萄酒酿造者（56.5公顷）的有机农业转换进程，他们当中，39%的合作葡萄园已认证或正在转换过程中。至2031年，包括 Telmont 庄园和葡萄栽培合作方在内的所有用地将100%实现有机农业转换，而目前上述用地中49%已获得认证或正在转换中。推广有机农业的同时，整个庄园，包括葡萄园区及邻近的自然区域，其生物多样性都将得到促进和发展。为此，未来三年 Telmont 还将种植2500株灌木，在葡萄园中提供‘昆虫旅馆’，更好地保护物种多样性，促进可持续的碳结合。
目标2：普及生态设计。
Telmont 正在打破常规香槟的包装规范。从今年开始，Telmont 决定“瓶子”将是唯一的包装重点，并停止所有外包装或礼盒的生产和使用。此举在香槟行业中尚属首次。此外，透明瓶（目前占品牌产量的15%）将在今年停产，取而代之的是100%可回收且85%由可回收玻璃制成的绿色环保瓶。Telmont 还在探索一种重复使用瓶子的实验性方法（用于其他葡萄酒或苹果酒的生产），并计划于2021年底前推出并应用。
目标3：过渡到100%的可再生电力，并推进在其所有活动中使用‘绿色’能源。
这将涉及购买适合的能源和开发太阳能发电系统。Telmont 目前已承诺在各类于庄园进行的活动中只使用电动车。
目标4：彻底进行供应链上下游改革，以限制与其业务间接相关的温室气体排放。
即日起，Telmont 将根据企业社会责任得分来选择运输商。此外，它还将在供应和分销过程中，继续执行其零级空气运输政策。
目标５：加强在可追溯性和信息方面的努力。
每一瓶香槟都将拥有编号，以追踪其整个生产过程。从今年起，贴于瓶身正面的标签将包含所有与生产有关的信息和详细内容。
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