满足大家的口腹之欲！GRAND HYATT 第二届 #DinewithChef 美食节
#DinewithChef 美食节将从5月9日开始，历时一个月，来自吉隆坡 Grand Hyatt 酒店、吉隆坡 Park Hyatt 酒店和 Hyatt Centric City Centre Kuala Lumpur 酒店的主厨将与印尼、波兰、日本和马来西亚的厨师合作，呈现前所未有的美食体验。美食节将在酒店不同的餐厅举行，包括著名的THIRTY8和JPteres餐厅、半露天的POOLHOUSE餐厅，以及吉隆坡Grand Hyatt酒店新开放的第五层活动空间。
Y编出席了#DinewithChef媒体预览，虽然只是浅尝几道料理，就足够得知这次的美食节菜肴非常高分，还有点吃不够呢。厨师们还准备了超长的法式千层酥mille-feuille，太好吃！脆脆的酥皮、绵密清香不死甜的奶油馅，搭配各种水果和toppings，让不爱甜食的Y编也吃了一大块，有机会的话大家一定要去吃！
#DinewithChef 美食节背后功臣
2024年#DinewithChef美食节的领衔厨师是吉隆坡Grand Hyatt酒店的行政主厨Greg（Grzegorz Odolak）。他在Hyatt酒店拥有超过20年的专业厨艺经验，曾在波兰的华沙Hyatt Regency酒店、迪拜Hyatt Regency酒店、多哈Grand Hyatt酒店及别墅，以及金奈Park Hyatt酒店等地留下了深刻的印记。Chef Greg以Hyatt酒店的“Food Thoughtfully Sourced, Carefully Served”的理念为指导，致力于追求卓越的烹饪技艺。他秉持可持续发展的理念，与本地环保供应商如Cultiveat合作，使得吉隆坡Grand Hyatt酒店成为创意与可持续发展的典范。
行政主厨Greg说到：“2024年#DinewithChef美食节是我们在吉隆坡展示Hyatt酒店汇聚多位技艺高超、多样化厨师的方式之一，也是向这座充满活力、现代和多元美食的城市致敬的机会。我们每个人对美食和餐饮有着不同的见解，而这个美食节将让我们的客人探索新口味，开阔他们的视野。”
另外，行政主厨Stig Drageide和行政糕点师Holger Deh也是今年美食节的重要人物。他们精心设计了一份菜单，让食客们率先品尝到他们的精致菜肴，因为不久后两人将在吉隆坡Park Hyatt酒店掌厨。挪威厨师Chef Stig在他的职业生涯中曾在多家知名餐厅工作，包括挪威唯一一家获得米其林二星的奥斯陆Bagatelle餐厅、全球多家Hyatt酒店以及挪威的Continental酒店。Chef Holger是世界知名的德国糕点师，在各地备受欢迎，曾在不同的餐厅任职，包括香港Rosewood酒店和浮罗交怡The Datai酒店。值得一提的是，他还曾在汉堡Raffles Hotel Vier Jahreszeiten酒店的Haerlin餐厅任职，协助该餐厅在两年内获得米其林一星。
其他参与的厨师还包括Hyatt Centric City Centre Kuala Lumpur行政主厨Chef Enzo（Vincenzo Carbone）。Chef Enzo拥有超过30年的烹饪经验，曾在意大利、瑞士、阿曼、英国、韩国、中国、日本、新加坡、香港、土耳其和纽西兰等地的餐厅和酒店任职。他在那不勒斯的Circolo Della Stampa餐厅开始他的职业生涯，并逐渐练就了独特的意大利烹饪技艺。他先后在CAPO餐厅（上海）、Mamma mia！（上海、广州、无锡和苏州）、208 Ducento Otto（香港）和PiPa（伊斯坦布尔）工作。2022年，Chef Enzo被任命为亚太地区的专业行政主厨。在2024年#DinewithChef美食节上，他将首次在Hyatt Centric City Centre Kuala Lumpur呈献其令人垂涎的杰作。
美食节亮点
5月12日| THIRTY8：吉隆坡Grand Hyatt酒店将推出母亲节早午餐，每人198令吉。这场精致的餐宴由Chef Greg、Chef Stig、Chef Holger、Chef Enzo以及吉隆坡Grand Hyatt酒店和Andaz Bali酒店的Chef Pande亲自呈现。此外，餐厅还提供气泡酒、独特的无酒精调酒（mocktail）和鸡尾酒，如“Dear Mummy”，每杯售价48令吉。
5月13日至17日| JPteres：吉隆坡Grand Hyatt酒店将与Andaz Bali酒店的Chef Pande Cipta合作，为客人呈现精心策划的印尼料理自助午餐，每人收费128令吉。客人还可以点选原创泰茶品牌ChaTraMue和其他精选特制饮料，丰富自助餐的体验。
5月17日| Level 5：#DinewithChef美食节的一大亮点是与Sushi Azabu餐厅独家呈献的“清酒试饮”Omakase晚餐，每人收费628令吉。
5月18日至19日| THIRTY8：中午12点至下午5点，客人能以每人148令吉或每人268令吉（配一杯香槟）的价格享用由Chef Stig和Chef Holger精心设计的下午茶。他们将为客人带来全面升级的经典小点心和甜点，以及令人期待的北欧创意和甜点托盘！
5月23日至25日| THIRTY8：#DinewithChef美食节的客人将有幸率先品尝到Chef Enzo 为即将开张的 Hyatt Centric City CentreKuala Lumpur 餐厅精心准备的杰作。这位曾在Napoli餐厅任职的厨师将精心准备各种美味的意大利菜肴，包括开胃菜、意大利面、主菜、甜点以及各种酒吧小吃。
5月25日| POOLHOUSE：下午4点至6点，与Milawa合作，客人可在Grant Burge Guiding Wine Tasting品酒会上品尝精选葡萄酒和美味的法式小点心，每人180令吉。这活动仅限于20人参与。
5月1日至30日| POOLHOUSE和JPteres：吉隆坡Grand Hyatt酒店的Chef Ramu和Chef Izmin将在JPTeres餐厅的Weekday Malaysian Buffet Lunch自助午餐（每人128令吉）和POOLHOUSE餐厅的Weekend A La Minute BBQ烧烤（每人178令吉）上推出他们各自的招牌菜。
更多详情可以到 Grand Hyatt KL 官网；若想预订餐桌，可电邮 restaurant.kuagh@hyatt.com，或 WhatsApp +60126219869。
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