俯瞰马六甲美景的意大利餐厅 MONTI
无论是游客还是当地人，在马六甲都会找娘惹美食、葡萄牙餐等特色菜。如今 1-Altitude Melak 的意大利餐厅、日本餐厅、咖啡馆、Rooftop Bar、Day Bar 等，带来截然不同的饮食新标竿。
Y 编这次试了 MONTI 意大利餐厅，水准非常高。位于44层楼高的位置，餐厅采用大片的落地玻璃，坐拥马六甲海峡和城镇的美景。室内设计高雅中有点复古浪漫，个人觉得晚上很有feel。
MONTI 菜单由1-Group 餐饮主管 Felix Chong 厨师把关，携手新任主厨 Alessandro，将意大利美味献给大家。出生于意大利Genova的Alessandro曾任职于意大利米其林星级餐厅，为了 MONTI 而投入大量的时间和精力来打造正宗的意大利餐饮体验，“像家一样的味道”就是Alessandro的宗旨。除了道地的意大利滋味，厨师们也融入了本地著名食材，以向马六甲这个美食城市致敬。
开始用餐，从最初入口的意大利传统 Focaccia 面包就十分惊艳，松软又带有香料的香气，一小块面包根本不够啊！前菜的 Beef Tartare 和蜜瓜火腿是很典型的意餐，味道很可以。
来到主食方面，Y编极力推荐他家每天手工制作的意大利面，和平时市售的厂家意大利面完全是不同的层次。我们吃了 Seafood Cavatelli，面本身口感有嚼劲和淡淡香气，搭配蟹肉、鱿鱼和番茄底酱，鲜味在口中散开，而蔬菜则平衡了整体的清爽度，现在想起还会嘴馋呢。然后 Acquerello Risotto 也是必点，这道意大利烩饭会在你的餐桌旁做最后准备，把热热的烩饭倒在一整个芝士轮上，让融化的芝士沾满每一颗饭粒，盛盘后再削上松露片，浓郁的香气还未入口就已经让人幸福了！
喜欢肉类料理的朋友也有不少选择，例如 Pan Seared Snapper、Roasted Spring Chicken 和 T-Bone 牛排都很棒，我个人推荐的是第一个煎鱼。口味比较清爽。
最后少不了甜点做完美句点，主厨推荐的是 MONTI’s Lava Tiramisu 和 Dark Chocolate Fondant，不只是甜，口味充满层次，而且很上镜，满足大家爱拍照的习惯。
MONTI 1-Altitude 的意大利料理让人吃得很满足，而且价格也算合理，值得一试!
MONTI 1-Altitude Melaka
- 地址：Level 44, 1-Altitude Melaka, Jalan Melaka Raya 23 Taman Melaka Raya, Hatten City, 75000, Melaka
- 营业时间：12pm-2:30pm | 6pm -10pm
- 电话：019-992 5497
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