2025年09月29日

团圆赏月之味： SHANG PALACE 中秋特备套餐

中秋佳节，圆月当空，最美好的时刻莫过于与家人挚友相聚。Shangri-La Kuala Lumpur 酒店的中餐厅香宫 Shang Palace 推出由新任中餐行政总厨 Chef Keith Yeap 精心打造的中秋特备套餐。这不仅是一场节庆盛宴，更标志着香宫在新厨艺篇章下的璀璨开端。

Chef Keith Yeap：匠心传承，创意演绎

马来西亚出生的 Chef Keith，拥有逾 26 年的烹饪经验，其中十余年远赴澳门、迪拜、柬埔寨与沙特阿拉伯的著名餐厅磨砺技艺。他曾在多家五星与六星级酒店担任领导职务，屡获殊荣，包括：

Chef Keith 坚守传统粤菜的精髓，却注入创新巧思。他的料理哲学注重味道、平衡与故事性，让每一道菜既承载正宗粤菜的精神，又融入在地灵感，呈现优雅且富有温度的现代演绎。

“我们希望借由这份中秋菜单，传递粤菜的灵魂，同时赋予故事性的表达。”叶主厨分享道，“在每个烹饪技法背后，既有结构与纪律，也包含温暖、安慰与探索。”

佳节限定美馔与品尝体验

此次 Shang Palace @ Shangri-La 中秋特备套餐由多道精心设计的佳肴组成，每一道都蕴含节日寓意，更在味觉上带来惊喜：

百香沁露马蹄爽拼蜂巢酥鸭松

清爽的百香果酸甜中带来脆口的马蹄；酥脆小盒子中盛有咸香的鸭碎，层次丰富，尾韵轻盈。两种小菜为丰盛的套餐做一个清新的开场。

避风塘星斑柳

蒜香与辣香在第一口便扑鼻而来，外层酥脆，鱼肉却依然鲜嫩。微辣的尾韵让人食欲大开，瞬间点亮餐桌氛围。

赛螃蟹松露嫩贝华

赛螃蟹的浓郁与松露的幽香交织，带子的鲜甜正好居于其中。口感丰盈而不腻，奢华又细致，仿佛把节日的圆满感呈现在味蕾上。

怀旧玉兰菜走地鸡

鸡肉紧实多汁，配以芥兰菜的清香，滋味平实却暖心。一口下去，像是回到家常饭桌的安心感，勾起童年的团圆回忆。

青姜蓉蟹肉海鲜炒饭

Y编特别喜欢的一道炒饭，粒粒分明的炒饭拌入蟹肉与鲜虾，姜蓉的清香恰好提鲜不抢味。米香与海味交融，丰盛又满足，是整顿佳宴的亮点主食。

桂花红豆椰丝糕

桂花的幽香轻轻萦绕，红豆绵密，椰丝则增添层次感。甜度适中，入口清雅，是承载中秋氛围的温柔点心。

Shang Palace 中秋特备套餐

在满月的映照下，于香宫共享一席由 Chef Keith 匠心打造的团圆盛宴，与挚爱亲朋共度温馨时光。

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