聚餐多容易长胖!教你大吃也不怕胖的4个小秘诀

从年末的圣诞、跨年,到现在的农历新年、情人节...各种聚会虽然很开心,但是也让人害怕长胖啊!到底聚餐怎么吃才能不会肥肉上身?

每一次的大餐过后,「我明天一定要开始减肥!」的念头总会在心中出现,可是不停的聚会、应酬、下午茶邀约不断,让你总是瘦不下来。其实只要选对食材、吃对烹饪方式,聚会也可以吃得健康零负担!以下分享聚会时的进食小诀窍,教你如何开心聚餐。

 

  1. 蔬果先吃垫垫胃

聚会、应酬总在下班后接踵而至,大鱼大肉的蛋白质容易造成身体过重负担,小技巧是在早上、中午多吃点青菜水果,中和一下晚上的蛋白质过量摄取;在聚会中间,也可以选择先吃一些蔬食,让蔬果高纤的特性让大脑产生饱足感,减少热量吃进肚。

 

  1. 选择蒸煮更健康

食材的烹调方式也是决定吃进的热量重点,虽然香酥的烤鸭、金黄炸物总是吸引人的目光,可是多油高热量是瘦身大敌!挑选以蒸煮炖为主的菜肴,像是蒸鱼、炖肉等。并控制每次夹取的份量,充分咀嚼,掌握吃下的热量。

 

  1. 汤水饮料少喝

清汤里可能含有过高的盐份,应减量食用,而羹汤中的勾芡芡粉,加上点香的麻油,热量更可怕;而饮料部分,无论是红茶或者是果汁,都含有过多甜份,甚至可能添加人工加味剂,可以无糖的茶类以及开水为主。

 

  1. 各国料理这样点

中式料理可避开煎炒类,以清蒸、水煮、炖卤的方式为主;日本料里虽然清淡,但天妇罗、炸虾等是高热量来源,可选择以生菜为内馅的手卷更健康。而越式料理的凉拌菜式、清蒸河粉都是不错的选择。

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